Pensavo a qualcosa di semplice, veloce, per nulla impegnativo e sempre infallibile… Come il budino al cioccolato. Che grande classico, che banalità, eppure quanto ci piace e che ricordi d’infanzia ci evoca. Ma anche il solito e banale budino al cioccolato, già comunque squisito, si …
La crema tra le più utilizzate in versione scura e dal gusto intenso ed aromatico grazie alla presenza del cacao e dell’aggiunta finale del cioccolato fondente che la rende ancora più vellutata e scioglievole. Ideale per farcire torte, crostate e dolci di vario tipo, irresistibile …
Lo zabaione, o zabaglione, salsa dolce, ricca, profumata e color dell’oro, a base di tuorli, zucchero e vino liquoroso… Strepitosa e regale insomma, gli ingredienti dicono tutto. Fino ad alcuni decenni fa le nostre madri italiane erano solite rinvigorire i loro giovani convalescenti con questa merenda ricostituente, o dare …