Le “Lemon Bars”, tradotto in italiano “Barrette di Limone”, sono un tipico dolcetto da forno americano, nato intorno agli anni ’60 del secolo scorso. Sono dei quadrotti in cui, sopra un’ irresistibile base morbida, friabile e burrosa si trova un ripieno denso, dall’aspetto viscoso e …
Pensavo a qualcosa di semplice, veloce, per nulla impegnativo e sempre infallibile… Come il budino al cioccolato. Che grande classico, che banalità, eppure quanto ci piace e che ricordi d’infanzia ci evoca. Ma anche il solito e banale budino al cioccolato, già comunque squisito, si …
La crema tra le più utilizzate in versione scura e dal gusto intenso ed aromatico grazie alla presenza del cacao e dell’aggiunta finale del cioccolato fondente che la rende ancora più vellutata e scioglievole. Ideale per farcire torte, crostate e dolci di vario tipo, irresistibile …
Lo zabaione, o zabaglione, salsa dolce, ricca, profumata e color dell’oro, a base di tuorli, zucchero e vino liquoroso… Strepitosa e regale insomma, gli ingredienti dicono tutto. Fino ad alcuni decenni fa le nostre madri italiane erano solite rinvigorire i loro giovani convalescenti con questa merenda ricostituente, o dare …
L’ho già detto che amo alla follia il cioccolato? Da sempre due su tre dei gusti del gelato devono necessariamente a base di cioccolato. Ecco, questa è l’immagine che mi viene più in mente quando penso al fascino della Gianduia. Già, perchè mi sono sempre …
I biscotti di pasta frolla e cioccolato fondente sono di una bontà disarmante nel loro essere così semplici e così classici, una vera delizia perché appena si addentano si sente una friabilitá unica, mentre si gustano si sciolgono in bocca e la fusione di una …
In questo periodo natalizio, non so voi, ma io sono spesso dietro a preparare e sfornare biscotti, ecco che voglio quindi darvi la mia ricetta per una pasta frolla a mio avviso perfetta per ottenere dei biscotti meravigliosamente friabili, morbidi, che al primo morso si …
Ci sono tantissime versioni di pasta frolla che cambiano in base alla scelta degli ingredienti ed al tipo di bilanciamento tra essi, si possono usare uova intere, miste oppure solo tuorli, zucchero semolato o zucchero a velo, più o meno burro rispetto alla farina, tutto …
Di nuovo loro, che sono le protagoniste di questa stagione, oggi proposte in una veste molto classica e che non delude mai. Le fragole ricoperte di cioccolato sono un dessert da fine pasto super goloso e sfizioso, perchè una tira l’altra, fresco, molto carino e …
Il bel tempo delle fragole. Dolci, succose, così rosse ed invitanti, quando le vediamo comparire ci rallegrano perchè sanno di primavera e portano con loro una briosa sensazione di freschezza. Le amo pazzamente in tutte le salse, al naturale, con limone e zucchero in macedonia, …