Il bel tempo delle fragole. Dolci, succose, così rosse ed invitanti, quando le vediamo comparire ci rallegrano perchè sanno di primavera e portano con loro una briosa sensazione di freschezza. Le amo pazzamente in tutte le salse, al naturale, con limone e zucchero in macedonia, …
Quest’oggi voglio condividere la ricetta di un plumcake allo yogurt strepitoso. Mi sono ispirata ai mini plumcake della Mulino Bianco, che come sapete sono unici, e volevo cercare di riprodurre un plumcake dalla consistenza e dal gusto il più simile possibile. Leggendo gli ingredienti sulla …
Eccoli, i graziosi, soffici, morbidi e buonissimi dolcetti americani con la cupoletta a funghetto, perfetti per una confortante colazione o per un goloso spuntino. In questo caso li ho fatti con yogurt e cioccolato perchè avevo voglia di un impasto particolarmente morbido e goloso, non …
Tipico della nostra tradizione mediterranea, il polpo con le patate si può servire come fresco antipasto o come gustoso secondo piatto, si può gustare in tutte le stagioni, durante le feste di Natale o in una cena estiva, quando il caldo e la voglia di …
Non esiste trattoria emiliana che non serva le crescentine, una vera ghiottoneria, soprattutto perchè le mangi con dei salumi e dei pesti che… Va be’ non si può spiegare… Le crescentine sono originarie dell’Appennino Modenese, piccole focaccine lievitate preparate con ingredienti poveri dalle famiglie contadine …
La torta che descrivo oggi è stata ideata da una food blogger francese di nome Eryn, che l’ha intitolata “Gateau invisibile aux pommes & poires“. Si chiama così perchè la sua particolarità è che la torta è quasi al 100% di frutta, mentre gli altri …
Se c’è un piatto per il quale vado letteralmente pazza sono proprio gli gnocchi di patate. Una preparazione povera, ma gustosissima, che rappresenta un classico della nostra cucina. Io li preparo come mi ha insegnato la mia nonna, perchè è così che li ho sempre …