Restando sempre in tema autunnale, ecco un’altra ricetta con la zucca, un contorno perfetto per accompagnare dei formaggi erborinati, un piatto di carne od anche di pesce. Recentemente ho preparato le orate al forno proprio con la zucca, un accostamento assolutamente riuscito. Mi piace così …
Ci sono tantissime versioni di pasta frolla che cambiano in base alla scelta degli ingredienti ed al tipo di bilanciamento tra essi, si possono usare uova intere, miste oppure solo tuorli, zucchero semolato o zucchero a velo, più o meno burro rispetto alla farina, tutto …
Ho sempre amato le stagioni fredde, anche se trovo che tutte le stagioni siano meravigliose per diversi aspetti che le caratterizzano. Resta il fatto che questa è quella che preferisco, l’autunno. Si dice che il periodo dell’attesa sia ancora più bello del momento atteso, si …
Quando ho preparato i rotolini di zucchine, con lo stesso ripieno ho preparato anche questi involtini di prosciutto cotto freddi, un’altra idea per un antipasto estivo. Sono di una semplicità disarmante, velocissimi, deliziosi al palato e potete sbizzarrirvi per la farcitura, io ho scelto il …
In questi giorni di calura estiva, quando l’appetito e la voglia di stare attorno ai fornelli calano, questi rotolini di zucchine, verdura must per la stagione, sono un antipastino perfetto, fresco, semplice, da preparare anche in anticipo. La mia ricetta è molto basica e potete …
Sono particolarmente orgogliosa di questi panini, li ho provati varie volte fino a che non ho ottenuto il risultato sperato: panini dalla crosta leggermente croccante e dalla mollica molto morbida e soffice, compatta ed omogenea, pochissimo alveolata, come deve essere, nessun sentore di lievito, ma …
Questo pesto nasce dal fatto che ho dovuto potare tutta la mia erba cipollina dopo che era fiorita. Ritrovandomi quindi con una grossa quantità di quest’erba aromatica ho deciso di utilizzarne una parte per un buon pesto, ottimo per condire un piatto di pasta asciutta, …
Questo è un piatto speciale per me, che voglio condividere e fare conoscere, infatti lo associo ad uno dei momenti più belli della mia vita, il nostro viaggio di nozze. E’ stato appunto in questa occasione che l’abbiamo conosciuto e amato. Era pieno inverno e, …
Di nuovo loro, che sono le protagoniste di questa stagione, oggi proposte in una veste molto classica e che non delude mai. Le fragole ricoperte di cioccolato sono un dessert da fine pasto super goloso e sfizioso, perchè una tira l’altra, fresco, molto carino e …
Questo è un primo piatto dall’aria leggera, fresca e primaverile, sia nei colori che nei sapori, perfetto per questa stagione in cui troviamo i piselli freschi, che in alternativa consiglio di utilizzare quelli surgelati che hanno sapore molto simile ed un bel colore intenso. Dato …