Una ricetta che viene direttamente dalla mamma di mio marito che cucina spesso così i carciofi. La prima volta che li ho visti alla sua tavola parecchi anni fa, non riuscivo a capire come li avrei dovuti mangiare, con i fiori completamente interi, con tutte …
Come a volte succede, anche nel caso di questo piatto non sapevo bene che cosa preparare per pranzo. Le fettine di lonza di maiale c’erano, ma ero a corto di idee sul come cucinarle per non presentare le solite bistecchine scontate. Ho subito pensato a …
5 Gennaio e feste ormai finite, tra pochi giorni si toglieranno le decorazioni natalizie e in generale tutto ciò che crea l’atmosfera natalizia verrà messo da parte. Sento un pochino di malinconia per questo. Ancora di più dopo essere appena tornati da una meravigliosa fuga …
L’ho già detto che amo alla follia il cioccolato? Da sempre due su tre dei gusti del gelato devono necessariamente a base di cioccolato. Ecco, questa è l’immagine che mi viene più in mente quando penso al fascino della Gianduia. Già, perchè mi sono sempre …
I biscotti di pasta frolla e cioccolato fondente sono di una bontà disarmante nel loro essere così semplici e così classici, una vera delizia perché appena si addentano si sente una friabilitá unica, mentre si gustano si sciolgono in bocca e la fusione di una …
In questo periodo natalizio, non so voi, ma io sono spesso dietro a preparare e sfornare biscotti, ecco che voglio quindi darvi la mia ricetta per una pasta frolla a mio avviso perfetta per ottenere dei biscotti meravigliosamente friabili, morbidi, che al primo morso si …
Qualche giorno fa mi ha presa un’irrefrenabile voglia di preparare delle brioche soffici e fragranti per le nostre amate colazioni, ma non avevo nemmeno un uovo, allora ho fatto le brioche al latte. Per il procedimento ho preso spunto dalla ricetta del Pan Brioche classico, …
Ma quanto amo i risotti… E quanto amo cucinarli! Proprio due mesetti fa, in una giornata tra le prime più fresche, ricordo che parlavo con una mia cara amica riguardo alla tristezza che si porta dietro la fine dell’estate, e lei mi diceva quanto fosse …
Una minestra calda, saporita, nutriente, a base di cereali, legumi e verdure è ideale per la fredda stagione, completa di tutte le componenti necessarie di un pasto, da preparare quando si vuole variare l’alimentazione, oltre a carne, pesce, uova e formaggi.. Oltretutto lo trovo un …
Una cosa bella della zucca è che si abbina bene con un sacco di cibi, tutti meravigliosamente autunnali. Funghi, salsiccia, pancetta, speck, formaggi saporiti e decisi, frutta secca, castagne, noce moscata, cannella… In questo primo c’è l’abbinamento perfetto tra la dolcezza della zucca ed il …